121

Kvan

Angelica archangelica

Bed: "Sumpplanter"

Giftighed:

Levetid: ukendt

Historie

Er en nordisk plante, der allerede i oldtiden har været brugt som køkkenurt, sikkert af stor betydning som vitaminkilde. I Middelalderen blev planten brugt mod en mængde sygdomme. Den blev anset for at være sveddrivende, nerve- og mavestyrkende og blot det at tygge kvanrod skulle værne mod pestsmitte.